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工作經(jīng)歷
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| 公司名稱(chēng)： |
【浙江凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)控股有限公司】 |
擔(dān)任職位：
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前臺(tái)經(jīng)理 |
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所屬行業(yè)：
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旅游/酒店/餐飲服務(wù) |
時(shí) 間：
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1999-01－2012-10
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工作職責(zé)
工作業(yè)績(jī)：
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工作描述：1、浙江區(qū)域人事培訓(xùn)以及新項(xiàng)目的培訓(xùn)2、負(fù)責(zé)廳面工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，廳面上都有崗、有人、有服務(wù)。3、每天召開(kāi)餐前例會(huì)，掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，，組織員工積極做好菜品酒水推銷(xiāo)工作，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好業(yè)務(wù)收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房工作人員。4、負(fù)責(zé)店內(nèi)費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。5、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。6、負(fù)責(zé)處理客人的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。堅(jiān)持讓客人滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前餐間餐后工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 |